Revista Tenerife

En la isla de Tenerife, las cabras no solo son una presencia común, sino que también desempeñan un papel crucial en la economía y la cultura local. Con más de un millón de cabras distribuidas por todas las Islas Canarias, estas criaturas han sido fundamentales desde la llegada de los primeros colonos norteafricanos.

Las cabras de Tenerife se dividen en dos ecotipos principales: la Tinerfeña del Norte y la Tinerfeña del Sur. Estas variedades se han adaptado a las condiciones climáticas específicas de sus respectivas regiones. Mientras que la Tinerfeña del Norte prospera en áreas húmedas y boscosas, la Tinerfeña del Sur está mejor adaptada a las zonas áridas y secas de la isla.

La leche de cabra es un recurso valioso en Tenerife, utilizada principalmente para la producción de quesos artesanales que son muy apreciados tanto a nivel local como internacional. La calidad de estos quesos se debe en gran parte a la dieta variada y natural de las cabras, que pastan libremente en los diversos paisajes de la isla.

Además de su importancia económica, las cabras también tienen un impacto significativo en el medio ambiente. El pastoreo de cabras ayuda a mantener el equilibrio ecológico, controlando el crecimiento de la vegetación y reduciendo el riesgo de incendios forestales. Sin embargo, es crucial gestionar adecuadamente el pastoreo para evitar la sobreexplotación y la degradación del suelo.

En resumen, las cabras en Tenerife no solo son un símbolo de la herencia cultural de la isla, sino también un componente vital de su economía y ecología. La gestión sostenible de estos animales es esencial para preservar tanto el medio ambiente como la tradición ganadera de la región.